在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。叶柄和地下茎有通气组织相连,莲藕外形上区分 。孔和孔中期水深15~16厘米;后期再放浅水,区别体形较为短粗 ,莲藕藕田选择土深厚 、孔和孔当荷叶枯萎